Применение акустического оборудования для получения эмульсионных систем функциональных ПАВ
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2019 |
| Předmět: |
emulsion
acoustic effect during emulsification эмульсия эмульсионные составы ПАВ highly dispersed systems emulsion compositions of surfactants пищевые поверхностно-активные вещества (ПАВ) акустический эффект при эмульгировании кавитационный эффект cavitation effect высокодисперсные системы food surfactants |
| DOI: | 10.25812/vniig.2019.31.38.016 |
| Popis: | Получить высокодисперсные эмульсионные системы ПАВ длительного хранения позволяют технологии, связанные с применением кавитационного эффекта при эмульгировании. Разработан технологический процесс получения такого рода эмульсионных систем. То obtain highly dispersed emulsion surfactant systems for long-term storage allow technologies associated with the application of the cavitation effect in emulsification. A technological process has been developed for obtaining such emulsion systems. №1-2 (2020) |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|