Carotenoid Degradation Products in Paprika Powder
Autor: | C. O. Schmidt, Ian Gatfield, Horst Sommer, H.-J. Bertram, P. Werkhoff, G. E. Krammer |
---|---|
Rok vydání: | 2001 |
Předmět: | |
Zdroj: | ACS Symposium Series ISBN: 9780841237292 Carotenoid-Derived Aroma Compounds |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |