Maltodextrins and Low-Dextrose-Equivalence Corn Syrup Solids

Autor:	Robert J. Anderson, Melanie M. Kenyon
Rok vydání:	1988
Předmět:	Chemistry Food science Equivalence (measure theory) Flavor CORN SYRUP SOLIDS
Zdroj:	ACS Symposium Series ISBN: 9780841214828 Flavor Encapsulation
DOI:	10.1021/bk-1988-0370.ch002
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::632046aa040bdc845ec9604c0a9579b8 https://doi.org/10.1021/bk-1988-0370.ch002 Zobrazit plný text záznamu