DETERMINAÇÃO DOS PARÂMETROS CINÉTICOS DO PROCESSO DE DEGRADAÇÃO TÉRMICA DA ANTOCIANINA EXTRAÍDA DO REPOLHO ROXO
| Autor: | A.E. Da Costa, T. K. Andrioli, K. C. V. Da Silva, K. L. Holek, Janaina Karine Andreazza |
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| Rok vydání: | 2017 |
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| Zdroj: | Blucher Chemical Engineering Proceedings. |
| DOI: | 10.5151/chemeng-cobeqic2017-031 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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