Fermentation of Grapes under Anaerobic Conditions. III. Holding Grapes under Carbon Dioxide before Crushing
Autor: | M. A. Amerine, Douglas Fong |
---|---|
Rok vydání: | 1974 |
Předmět: | |
Zdroj: | American Journal of Enology and Viticulture. 25:1-6 |
ISSN: | 0002-9254 |
DOI: | 10.5344/ajev.1974.25.1.1 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |
načítá se...