Fermentation of Grapes under Anaerobic Conditions. III. Holding Grapes under Carbon Dioxide before Crushing

Autor: M. A. Amerine, Douglas Fong
Rok vydání: 1974
Předmět:
Zdroj: American Journal of Enology and Viticulture. 25:1-6
ISSN: 0002-9254
DOI: 10.5344/ajev.1974.25.1.1
Databáze: OpenAIRE
načítá se...