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A hortela ( Mentha x villosa Huds.) consta na Relacao Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS) devido ao reconhecimento de suas propriedades medicinais, dentre elas a atividade antiparasitaria. Dentre as etapas do processamento pos-colheita de plantas medicinais, destaca-se a secagem como etapa critica e essencial para a conservacao dos compostos bioativos vegetais. Desta forma, objetivou-se avaliar o efeito da temperatura de secagem sobre o rendimento e a qualidade fitoquimica do oleo essencial extraido de folhas de hortela. Realizou-se o cultivo em sistema orgânico em Oratorios, Minas Gerais, Brasil. Os ramos de hortela foram colhidos e as folhas destacadas e submetidas a secagem em estufa de circulacao forcada de ar a 40, 50 e 60 °C. A extracao do oleo essencial foi feita por hidrodestilacao em aparelho Clevenger, e para identificacao dos constituintes quimicos utilizou-se a cromatografia gasosa acoplada ao espectrofotometro de massas (CG-MS). Constatou-se reducao (P |
