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Bisher haben wir uns hauptsachlich mit Dispersionen von Feststoffen befast, deren dispergierte Teilchen in allen drei Raumrichtungen dem kolloidalen Grosenbereich entsprechen. In einer weiteren wichtigen Gruppe kolloidaler Phanomene entspricht nur eine Dimension des Systems diesem Grosenbereich (siehe Abb. 1.1). Das vorliegende Kapitel behandelt dunne flussige Filme — einerseits isolierte Filme als Grundkomponente von flussigen Schaumen, andererseits Filme zwischen zwei miteinander in Kontakt stehenden Emulsionstropfchen. Andere Beispiele fur derartige kolloidale Systeme sind feste Teilchen in Form dunner Plattchen, etwa in Tonmineralsystemen, oder feste Schaume, die wir allerdings nicht in unsere Diskussion einbeziehen werden. |
