Optimization of fluidized bed agglomeration process of a pineapple powder mixture using a binder solution of ginger extract and vitamin C

Autor:	Lina María Cardona, Misael Cortés-Rodríguez, Francisco Javier Castellanos Galeano
Rok vydání:	2022
Předmět:	Food Science
Zdroj:	LWT. 171:114075
ISSN:	0023-6438
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5f505155f06bdfb26b3dca84e6ca59dd https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114075 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect