| Autor: |
Kornelia Romana Iwa, Lusia Henny Mariati, Claudia Fariday Dewi, Heribertus Handi Erick, Yohana Hepilita, Maria Simon, Lidwina Dewiyanti Wea |
| Rok vydání: |
2020 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Randang Tana - Jurnal Pengabdian Masyarakat. 3:100-106 |
| ISSN: |
2622-0636 |
| DOI: |
10.36928/jrt.v3i2.403 |
| Popis: |
Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Sambi Kecamatan Reok Barat dalam mengelola kacang kedelai menjadi susu kedelai. Pengelolaan susu kedelai bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarajat Desa Sambi khususnya anak-anak agar terhindar dari masalah gizi salahsatunya adalah stunting. Pemilihan Desa Sambi sebagai tempat pelaksanaan pengabdian didasarkan oleh data pusat Kesehatan Desa sambi yang menunjukkan terdapat 15 % anak usia sekolah dan balita mengalami kekurangan gizi, Laki – laki dewasa produktif 7% bebadan kurus. Kegiatan pengolahan susu kedelai diawali dengan penyampaian materi tentang gizi kemudian dilanjutkan dengan metode pengolahan susu kedelai dan mempraktikkan cara pengolahannya. Karena pentingnya gizi bagi kehidupan manusia maka program pengabdian kepada masyarakat di desa Sambi yang dilakukan oleh tim dosen Univeristas katolik santu paulus Ruteng mampu menghasilkan bubuk susu kedelai yang dapat dinikmati oleh masyarakat desa sambi setiap hari. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
