Effect of Arthrospira platensis incorporation on nutritional and sensory attributes of white chocolate

Autor: Buket Özbal, Abuzer Çelekli, Didem Gün, Hüseyin Bozkurt
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: International Journal of Gastronomy and Food Science. 28:100544
ISSN: 1878-450X
Databáze: OpenAIRE