Autor:	Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani
Rok vydání:	2018
Zdroj:	Principles of Food Sanitation ISBN: 9783319671642
DOI:	10.1007/978-3-319-67166-6_20
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5bf0d6f5d8a3339be3fc8580aa0dbbd0 https://doi.org/10.1007/978-3-319-67166-6_20 Zobrazit plný text záznamu