MERCADO INSTITUCIONAL DE ALIMENTOS NOS MUNICÍPIOS DE CAMPO NOVO DO PARECIS E TANGARÁ DA SERRA – MATO GROSSO – BRASIL

Autor: José Roberto Rambo, Gilmar Laforga, Raimundo Nonato Cunha de França, Núbia Menezes Machado
Rok vydání: 2021
Zdroj: Nucleus. 18:105-118
ISSN: 1982-2278
1678-6602
DOI: 10.3738/1982.2278.3778
Popis: Objetivou-se neste trabalho analisar o mercado institucional de alimentos nos municípios de Tangará da Serra e Campo Novo do Parecis e identificar àquela demanda que é atendida pela agricultura familiar. A coleta de dados foi feita através de levantamento sobre a compra de alimentos nas instituições da esfera municipal, estadual e federal localizados nos municípios. O município de Campo Novo do Parecis não consegue atingir o percentual mínimo do valor que deve ser destinado para a compra de alimentos através do PNAE, sendo assim, ainda existe uma demanda a ser atingida no município pela agricultura familiar. O município de Tangará da Serra atinge um percentual de 37% do valor destinado para a compra de produtos alimentícios, também realiza a compra de produtos através do PAA. Os principais produtos adquiridos foram as olerícolas e as frutas, devido os produtores terem mais facilidade, conhecimento em relação a esses produtos, fornecendo principalmente produtos in natura. Os principais fornecedores dos produtos alimentícios são produtores individuais.
Databáze: OpenAIRE
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