Functional Properties of Japanese Quail (Coturnix coturnix japonica) Eggs Proteins

Autor:	Haydee Hernández Unzón, Esmeralda Mónica Peña-González, José Fernando González Sánchez
Rok vydání:	2020
Předmět:	biology biology.animal Coturnix coturnix Zoology biology.organism_classification Japonica Quail
Zdroj:	Journal of Food Science and Engineering. 10
ISSN:	2164-5795 2159-5828
DOI:	10.17265/2159-5828/2020.02.002
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::595d7a55cb48fc3390e98213670b2349 https://doi.org/10.17265/2159-5828/2020.02.002 Zobrazit plný text záznamu