Über den enzymatischen Abbau von Pektinsäure und die Isolierung von Oligogalakturonsäuren

Autor:	H. Deuel, H. Altermatt
Rok vydání:	1952
Předmět:	Inorganic Chemistry Chemistry Organic Chemistry Drug Discovery Physical and Theoretical Chemistry Biochemistry Molecular biology Catalysis
Zdroj:	Helvetica Chimica Acta. 35:1422-1426
ISSN:	0018-019X
DOI:	10.1002/hlca.19520350446
Popis:	Der Abbau von partiell neutralisierter Pektinsaure durch eine Pektinase aus Schimmelpilzen der Gattung Aspergillus wurde nach ublichen Methoden sowie papierchromatographisch verfolgt. Der Angriff des Enzyms auf die Fadenmolekel erfolgt statistisch.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::593375e7d06d5886f4f67a91e397bb79 https://doi.org/10.1002/hlca.19520350446 Zobrazit plný text záznamu Plný text