Monitoramento de processos produtivos através da metodologia Lean Seis Sigma utilizando ciclo DMAIC: Estudo de caso em uma produção artesanal de um micro empresa de pão de queijo / Monitoring production processes through the Lean Six Sigma methodology using the DMAIC cycle: Case study in a small-scale production of cheese bread

Autor: William Souza Ferreira, Alessandro Ferreira Alves, Leonardo da Cruz Fernandes, Allifer Ramos Batista, Celso Augusto dos Santos Gomes, Simone de Paula Teodoro Moreira, Wanderson Gomes De Souza, Laísa Cristina Carvalho
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Brazilian Journal of Development. 8:11585-11595
ISSN: 2525-8761
Popis: Com o passar do tempo e as mudanças dinâmicas e constantes da Gestão da Qualidade, ficou em evidência o cenário de melhoria contínua para os processos industriais, independentemente do ramo em questão. A tecnologia com certeza o maior aliado, trouxe inúmeras ferramentas, métodos, técnicas para a otimização da produção, com o menor número de defeitos e menor variabilidade. O cenário atual de Qualidade está em evidência em todo o mundo, onde quem não produz com Qualidade perde seu espaço no mercado em que cada vez mais a concorrência e competitividade aumenta, custos devem ser atrativos aos clientes. A metodologia Lean Seis Sigma como monitoramento do processo produtivo é o ponto chave para a diminuição da variabilidade sendo ela uma metodologia quantitativa que tem como maior foco buscar a melhor performance e retorno financeiro alinhado com as melhorias implementadas, essa pesquisa irá demonstrar o passo a passo para tal objetivo utilizando principalmente a ferramenta DMAIC. Sua aplicabilidade e utilização se estende desde 1999 e ganha cada dia mais seu espaço em todos os âmbitos e tipos de negócios no mundo. O atual trabalho busca mostrar a aplicabilidade de uma das ferramentas da metodologia Lean Seis Sigma e demonstrar os resultados obtidos após sua utilização.
Databáze: OpenAIRE