Analysis of an amino acid composition and the structure of amaranth protein isolates under different conditions of protein isolation
| Autor: | Olga L. Meshcheryakova, Lyudmila I. Vasilenko, Alexander S. Gubin, Tatyana V. Sviridova, Olga S. Korneeva |
|---|---|
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Сорбционные и хроматографические процессы. 22:841-848 |
| ISSN: | 1680-0613 |
| DOI: | 10.17308/sorpchrom.2022.22/10890 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|