Low-Calorie Fats And Synthetic Fat Substitutes

Autor:	Barry Swanson
Rok vydání:	1996
Předmět:	Chemistry Fat substitute Low calorie Food science
Zdroj:	Handbook of Fat Replacers
DOI:	10.1201/9781420048971.ch13
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::57a2921c036d901d0345d4171d5c61b7 https://doi.org/10.1201/9781420048971.ch13 Zobrazit plný text záznamu