Contribution of glycosidically bound compounds to aroma potential of jackfruit ( Artocarpus heterophyllus lam)

Autor:	Julio César Barros‐Castillo, Montserrat Calderón‐Santoyo, Luis Fernando Cuevas‐Glory, Carolina Calderón‐Chiu, Juan Arturo Ragazzo‐Sánchez
Rok vydání:	2023
Předmět:	General Chemistry Food Science
Zdroj:	Flavour and Fragrance Journal. 38:193-203
ISSN:	1099-1026 0882-5734
DOI:	10.1002/ffj.3730
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::577f965af6675dbc9962ed96c47dc49d https://doi.org/10.1002/ffj.3730 Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu PDF Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.