PREGELATINIZED CORN STARCH AS A SOURCE OF LOW CALORIC INGREDIENT IN WHITE PAN BREAD

Autor:	DALIA M. M. EL-NAHAL
Rok vydání:	2005
Zdroj:	Egyptian Journal of Agricultural Research. 83:779-788
ISSN:	2812-4936
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::570e7be2c19fe9e50cc4a3b72c62d850 https://doi.org/10.21608/ejar.2005.245562 Zobrazit plný text záznamu