A new technique for the headspace analysis of hard cheese

Autor:	Donald J. Manning, John C. Price
Rok vydání:	1983
Předmět:	Chemistry Animal Science and Zoology General Medicine Food Science
Zdroj:	Journal of Dairy Research. 50:381-385
ISSN:	1469-7629 0022-0299
DOI:	10.1017/s0022029900023220
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::57044909b72e0a6d6e16261495bd50c8 https://doi.org/10.1017/s0022029900023220 Zobrazit plný text záznamu