Effects of Different Cooking Methods on Improving Total Antioxidant Activity in Selected Vegetables
| Autor: | Wei-Hua Xie, Yu-Wei Luo, Zhen-Ping Hao, Jing Li |
|---|---|
| Rok vydání: | 2015 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Advance Journal of Food Science and Technology. 9:183-187 |
| ISSN: | 2042-4876 2042-4868 |
| DOI: | 10.19026/ajfst.9.1989 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|