Hot air–assisted radio frequency hybrid technology for inactivating lipase in pearl millet
| Autor: | Srinivas Yarrakula, Gopinath Mummaleti, Akash Pare, Hema Vincent, Shanmugasundaram Saravanan |
|---|---|
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Food Processing and Preservation. 46 |
| ISSN: | 1745-4549 0145-8892 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|