PRINCIPAIS MICRORGANISMOS ENVOLVIDOS NA FERMENTAÇÃO DE ALIMENTOS

Autor: Dâmaris Cristine Landgraf, Daniele Sartori, Sara Mataroli De Godoy, Daniele Cassiano Feliciano, Taynara Ellen Romero Batistela
Rok vydání: 2021
Zdroj: Microbiologia: Avanços através dos séculos e constante atualizações tecnológicas
Databáze: OpenAIRE