Separation and Concentration Technologies in Food Processing

Autor:	Yves Pouliot, Pierre-Louis Leclerc, Valérie Conway
Rok vydání:	2014
Předmět:	Chromatography business.industry Separation (aeronautics) Food processing Environmental science Food components Process engineering business
Zdroj:	Food Processing
DOI:	10.1002/9781118846315.ch3
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::547c05b618fce9c9731a6fd46427529e https://doi.org/10.1002/9781118846315.ch3 Zobrazit plný text záznamu