Liebig et la cuisson de la viande : une remise à jour d'idées anciennes

Autor:	This Hervé, Bram Georges
Rok vydání:	1998
Předmět:	Chemistry General Chemistry Humanities
Zdroj:	Comptes Rendus de l'Académie des Sciences - Series IIC - Chemistry. 1:675-679
ISSN:	1387-1609
DOI:	10.1016/s1387-1609(99)80024-3
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::545ca0358b45c8431907ad501a6111b0 https://doi.org/10.1016/s1387-1609(99)80024-3 Zobrazit plný text záznamu