Desenvolvimento de um 'nugget' à base do resíduo da acerola (Malpighia emarginata D.C) e feijão-caupi (Vigna unguiculata L.)
| Autor: | Luana Rocha Leão Ferraz Moreira, Érica Letícia Carvalho de Oliveira, Amanda de Castro Amorim Serpa Brandão, Rodrigo Barbosa Monteiro Cavalcante, Bruna Barbosa de Abreu, Maria Fabrícia Beserra Gonçalves, Clélia de Moura Fé Campos, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo |
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| Rok vydání: | 2020 |
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| Zdroj: | Brazilian Journal of Development. 6:9446-9453 |
| ISSN: | 2525-8761 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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