Efecto de concentraciones de miel de abeja en la producción de una conserva en almíbar con fruta de pitahayas (Hylocereus undatus) y (Cereus ocampis)

Autor:	María Isabel Zambrano Vélez, Teddy Alfredo Vera Arteaga, María Lissette Muñoz Cedeño, David Alejandro Zambrano Delgado
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Alimentos Ciencia e Ingeniería. 29:16-30
ISSN:	2737-6338 1390-2180
DOI:	10.31243/aci.v29i1.1413
Popis:	El objetivo principal de la investigación fue evaluar el efecto de tres concentraciones de miel de abeja en la producción de una conserva en almíbar con fruta de pitahayas (Hylocereus undatus) y (Cereus ocampis). Se utilizó un Diseño Completamente al Azar con arreglo factorial AxB. Para la comparación de promedios de los tratamientos se utilizó la prueba de TUKEY al (p
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::533814671a9aae19eac7c47c4fba5bb8 https://doi.org/10.31243/aci.v29i1.1413 Zobrazit plný text záznamu