Lipoxygenase-Inaktivierung ganzer und teilverarbeiteter Lupinensaat (Lupinus angustifolius L.)

Autor: Stephany, Michael, Bader-Mittermaier, Stephanie, Schweiggert-Weisz, Ute, Carle, Reinhold
Rok vydání: 2012
DOI: 10.24406/publica-fhg-377816
Databáze: OpenAIRE