EVALUATION AND COMPARISON OF TOTAL POLYPHENOLS CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF WILD GARLIC (ALLIUM URSINUM L.) IN SELECTED MORPHOLOGICAL PARTS

Autor:	Ángel A. Carbonell-Barrachina, Judita Bystrická, Dana Urminská, Ján Kovarovič, Alena Vollmannová, Pavol Trebichalský, Mária Timoracká, Ľuboš Harangozo
Rok vydání:	2019
Předmět:	Antioxidant biology Chemistry medicine.medical_treatment biology.organism_classification Microbiology food.food food Wild garlic Allium ursinum Polyphenol medicine Food science Molecular Biology Food Science Biotechnology
Zdroj:	Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. 9:492-495
ISSN:	1338-5178
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::526e9c78b1c551c7719aedf3716cffef https://doi.org/10.15414/jmbfs.2019.9.special.492-495 Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu PDF