ACCURACY OF CERTAIN METHODS USED IN ANALYSIS OF SAUERKRAUT

Autor:	Carl S. Pederson, C. D. Kelly
Rok vydání:	1936
Předmět:	food food.dish Chemistry Environmental chemistry Sauerkraut Soil science Food Science Specific gravity
Zdroj:	Journal of Food Science. 1:277-286
ISSN:	1750-3841 0022-1147
DOI:	10.1111/j.1365-2621.1936.tb17789.x
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5251159dba9336931a17139ef55c7021 https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1936.tb17789.x Zobrazit plný text záznamu Plný text