DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÕES DE BOLOS SEM GLÚTEN SABOR CHOCOLATE UTILIZANDO DIFERENTES PROPORÇÕES DE FARINHA DE SORGO

Autor:	Fernanda Barbosa Borges Jardim, Elisa Norberto Ferreira Santos, Luciene Lacerda Costa, Daniela Peres Miguel, Thaynan Cruvinel Maciel Toledo
Rok vydání:	2019
Zdroj:	Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5186b367b69d36915b0e87b351bf9d56 https://doi.org/10.22533/at.ed.00019091010 Zobrazit plný text záznamu