| Popis: |
Одной из важнейших социально-экономических проблем современности является удовлетворение потребностей населения в безопасных и высококачественных продуктах питания. Так, на сегодняшний день, при производстве молочной продукции, наиболее остро стоит вопрос о наличие антибиотиков в сыром молоке. Нормативная база в этой области предъявляет достаточно строгие требования. Инструментальная база часто оказывается неспособной выполнить предписанные исследования. В статье подробно рассмотрены методы и инструменты, позволяющие осуществлять исследования молока и молочной продукции на наличие антибиотиков. |
