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Der Lebensmitteleinzelhandel hat sich in den letzten Jahrzehnten teilweise grundlegend verandert. Neben der Integration von Gros- und Einzelhandelsstufen fuhrte der Wandel der Betriebsformen des Handels zu diesen Veranderungen. Unter Berucksichtigung der zwei Betriebstypen Vollsortimenter und Discounter analysiert der nachfolgende Artikel Grunde, aber auch Auswirkungen der Entwicklungen im Lebensmitteleinzelhandel. Anhand verschiedener Kriterien, wie z. B. Sortimentspolitik, Serviceleistungen oder Verkaufsflache, werden die historische Genese und aktuelle Entwicklungen dargestellt und erlautert. Weiterhin werden die Zukunftsperspektiven der Betriebsformen im Lebensmitteleinzelhandel aufgezeigt. |
