Формирование качества и сравнительная товароведная оценка качества спредов и сливочных масел
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: | |
| DOI: | 10.18720/spbpu/2/v18-779 |
| Popis: | Целью выпускной квалификационной работы явилась сравнительная товароведная характеристика и экспертиза сливочного масла, спредов и растительно–сливочного масла, которое в сегодняшних реалиях позиционируется как специализированный пищевой продукт для диетического профилактического питания. Образцами исследования были выбрана продукция различных производителей, реализуемые в розничной торговой сети г. Санкт–Петербурга. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|