Feasibility and assessment of high temperature short time (HTST) processing on the quality characteristics of dry edible beans
Autor: | Kane, Karen Kay |
---|---|
Rok vydání: | 1992 |
DOI: | 10.25335/m5rv0d535 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |
Autor: | Kane, Karen Kay |
---|---|
Rok vydání: | 1992 |
DOI: | 10.25335/m5rv0d535 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |