Characterisation of single-variety still ciders produced with dessert apples in the Italian Alps

Autor:	Mario Malacarne, Tiziana Nardin, Daniela Bertoldi, Tomas Roman, Giorgio Nicolini, Silvia Carlin, Roberto Larcher
Rok vydání:	2018
Předmět:	0404 agricultural biotechnology Chemistry 4-ethylcatechol 04 agricultural and veterinary sciences Food science Variety (linguistics) 040401 food science Food Science
Zdroj:	Journal of the Institute of Brewing. 124:457-466
ISSN:	0046-9750
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::505614da98bfe7e0d66920f6cc611233 https://doi.org/10.1002/jib.510 Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu PDF Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.