Addition of Zinc to Soaking Water during Parboiling Increases the Zinc Content of Bangladeshi Rice

Autor:	Kandakar Kabir, S. S. Dipti, Christine Hotz, Moniruzzaman Bipul, Joanne E Arsenault
Rok vydání:	2015
Předmět:	Chemistry chemistry.chemical_element Food science Zinc Parboiling
Zdroj:	European Journal of Nutrition & Food Safety. 5:475-476
ISSN:	2347-5641
DOI:	10.9734/ejnfs/2015/20919
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4fa08ec4173872ebc313e46f119c0d96 https://doi.org/10.9734/ejnfs/2015/20919 Zobrazit plný text záznamu