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Resumen Se estudio el efecto de la temperatura (15 y 25 °C), la actividad de agua (0,85; 0,90; 0,95; 0,98 y 0,995) y la interaccion entre Fusarium sambucinum y Phoma glomerata sobre el crecimiento de estas especies en agar extracto de arroz. Ademas, a las interacciones se les asigno un valor numerico para obtener el indice de dominancia (I D ), analizando su posible variacion al cambiar las condiciones de temperatura y actividad de agua ( a w ). Ambas especies presentaron un maximo crecimiento –tanto individualmente como combinadas– a 0,995 a w y 25 °C. Por otra parte, F. sambucinum tuvo ratios de crecimiento mayores que P. glomerata en todas las condiciones ensayadas, dominando sobre este cuando interaccionaron. La actividad de agua y la temperatura tuvieron un efecto significativo sobre el crecimiento. |
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