| Popis: |
La produccion de ahuyama en el Departamento del Cauca ha disminuido en los ultimos 3 anos y se encuentran demandas tecnologicas no servidas para solventar la situacion. Se compararon dos sistemas de siembra (sistema tradicional y sistema mejorado) de ahuyama variedad Bolo Verde en Guachene (Cauca) y se encontro que se debe cosechar a los 60 dias despues de la floracion, mediante su valoracion fisica y quimica en variables como el peso, diametro (axial y radial), espesor de la pulpa, que arrojaron un incremento entre los dias 30 y 60 luego de la floracion y mantuvieron estas propiedades desde el dia 60 hasta el dia 90, con un pH promedio de 6,8, firmeza entre 44,15 N y 72,22 N; los cambios de color presentados durante la maduracion son inicialmente de la tonalidad verde palido hasta alcanzar las tonalidades amarillas y naranja; la cuantificacion de solidos solubles totales indicio un incremento de estos, asi como tambien del espesor de la pulpa y un valor de esfericidad >1 para la mayoria de ahuyamas, pudiendose establecer que el sistema de cultivo no es significativo para las variables de respuesta pero que el dia de cosecha luego de la floracion si lo es |
