The Role of Probiotics in Dairy Foods and Strategies to Evaluate Their Functional Modifications
| Autor: | V.H Urrutia-Baca, S.N Hernández-Hernández, L.M. Martínez, J.P Dávila-Vega, C. Chuck-Hernández |
|---|---|
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Food Reviews International. :1-23 |
| ISSN: | 1525-6103 8755-9129 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|