Screening of Lactobacillus sake from the Seed Mash and the Nature of Arginase

Autor:	Takeo Koizumi, Kazushige Hattori, Kiyokazu Kakuta, Hitoshi Shindo, Kiyoshi Yoshizawa
Rok vydání:	1995
Předmět:	Arginase Lactobacillus sake business.industry Food science Biology business Biotechnology
Zdroj:	JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN. 90:953-958
ISSN:	2186-4012 0914-7314
DOI:	10.6013/jbrewsocjapan1988.90.953
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4ce12f544ca317ea2bae29a8c0abdd53 https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.90.953 Zobrazit plný text záznamu