Functional and Pasting Characteristic of Wheat, Yellow Maize and Beniseed Composite Flour

Autor:	N.S. Abaku, D.A. Ighere, M.O. Adegunwa, I.O. Olayiwola, O.O. Onabanjo, A.O. Dave-Omore
Rok vydání:	2020
Předmět:	Chemistry Composite number Food science
Zdroj:	Trends in Applied Sciences Research. 15:187-192
ISSN:	1819-3579
DOI:	10.3923/tasr.2020.187.192
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4c359ab87bf2e8caed0f7fd296592a6b https://doi.org/10.3923/tasr.2020.187.192 Zobrazit plný text záznamu