Autor:	M. P. Tombs
Rok vydání:	1994
Zdroj:	Biotechnologie in der Lebensmittelindustrie ISBN: 9783540574521
DOI:	10.1007/978-3-642-78649-5_6
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4c2c1251ab753f830649e753d6bb3199 https://doi.org/10.1007/978-3-642-78649-5_6 Zobrazit plný text záznamu