Database mining for bacteriocin discovery

Autor:	Riadh Hammami, M. Chikindas, Jeannette Ben Hamida, C. le Lay, Abdelmajid Zouhir, Mahendra Rai, Ismail Fliss
Rok vydání:	2011
Předmět:	Food Preservatives Bacteriocin business.industry Food preservation Food science Biology business Biotechnology
DOI:	10.1079/9781845937690.0349
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4a55d9d9bc05c7cd821177aae217a915 https://doi.org/10.1079/9781845937690.0349 Zobrazit plný text záznamu