An Electrolytic Method for Tartrate Stabilization in Chardonnay Wine

Autor:	Michael Vincent Chen
Rok vydání:	2017
Předmět:	Wine chemistry.chemical_compound chemistry Inorganic chemistry Organic chemistry Electrolyte Tartrate
DOI:	10.15368/theses.2016.116
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::49e127252b8333787c16453e8ad4ce06 https://doi.org/10.15368/theses.2016.116 Zobrazit plný text záznamu