Screening of Ghanaian sorghum varieties for lager style brewing

Autor:	Gregory A. Komlaga, Caleb M Agbale, Solomon Dowuona, Thomas Najah
Rok vydání:	2021
Předmět:	biology business.industry Brewing business Sorghum biology.organism_classification Food Science Biotechnology Style (sociolinguistics)
Zdroj:	Journal of the Institute of Brewing. 127:232-237
ISSN:	2050-0416 0046-9750
DOI:	10.1002/jib.661
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::48b6ebcb2972291f6941186f3c026ab3 https://doi.org/10.1002/jib.661 Zobrazit plný text záznamu