QUALITY TRAITS AND ISOTHIOCYANATES CONTENT OF HORSERADISH ROOTS AND HORSERADISH CREAM AFTER LONG TERM STORAGE

Autor:	R. Kosson
Rok vydání:	2014
Předmět:	media_common.quotation_subject Quality (business) Food science Horticulture Biology media_common Term (time)
Zdroj:	Acta Horticulturae. :151-159
ISSN:	2406-6168 0567-7572
DOI:	10.17660/actahortic.2014.1040.19
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::489f5656cf1b7ef975ae78decac2fe05 https://doi.org/10.17660/actahortic.2014.1040.19 Zobrazit plný text záznamu