| Popis: |
Приведены результаты исследований молочной продуктивности и качественных показателей молока коров голштинской породы австралийской селекции 3 линий в условиях Волгоградской области. Установлено, что наиболее высокий удой молока по 1й лактации был у коров линии Рефлекшн Соверинга 198998 7262,0 кг. В сравнении со сверстницами линий Вис Бэк Айдиала 1013415 и Монтвик Чифтейна 95679 он был выше, соответственно, на 84,3 и 351,1 кг. Лучший показатель содержания жира установлен в молоке коров линии Монтвик Чифтейна 95679 3,90. Валовой выход жира был больше у коров линии Рефлекшн Соверинга 198998 в сравнении со сверстницами линий Вис Бэк Айдиала 1013415 и Монтвик Чифтейна 95679 на 4,15 и 11,42 кг. Они же отличались и наибольшим выходом молочного белка.По наивысшей лактации бльшим удоем отличались коровы линии Вис Бэк Айдиала 1013415 7689,65 кг, которые превосходили по данному показателю сверстниц линии Рефлекшн Соверинга 198998 и Монтвик Чифтейна 95679, соответственно, на 134,5 и 252,17 кг. От них молочного жира было получено больше в сравнении со сверстницами линий Рефлекшн Соверинга 198998 и Монтвик Чифтейна 95679, соответственно, на 4,42 и 9,65 кг, массовая доля белка в молоке коров этой линии была выше, соответственно, на 4,12 и 7,42 кг. Казеина содержалось больше в молоке коров линии Вис Бэк Айдиала 1013415 по сравнению со сверстницами линий Рефлекшн Соверинга 198998 и Монтвик Чифтейна 95679 на 0,02 и 0,05, продолжительность сычужной свертываемости молока у них была короче, соответственно, на 1,40 и 1,15 мин. Содержание кальция и фосфора в молоке анализируемых линий находилось в пределах физиологической нормы. Целесообразно и перспективно более широкое использование животных линий Вис Бэк Айдиала 1013415 и Рефлекшн Соверинга 198998.The article presents the results of studies of milk production and quality indicators of milk of cows of the Australian selection of Holstein cattle of three lines in the conditions of the Volgograd region. It was established that the highest milk yield in the first lactation was in cows of the Reflection Sovering line 198,998 7,262.0 kg. In comparison with the peers of the lines of Vis Back Ideal 1013415 and Montwick Chieftain 95679, it was higher by 84.3 and 351.1 kg, respectively. The best indicator of fat content is set in the milk of cows of the Montwick Chieftain line 95679 3.90. The gross yield of fat was greater for cows in the Reflection Line of Sovering 198998 compared with the peers of the lines of Vis Back Ideal 1013415 and Montwick Chieftain 95679 by 4.15 and 11.42 kg. They also differed in the highest yield of milk protein. In terms of the highest lactation, the cows of the Vis Back Ideal line 1013415 7689.65 kg differed in terms of high milk yield, which surpassed in this indicator the contemporaries of the Reflection Sovering line 198998 and Montwick Chieftain 95679, respectively, by 134.5 and 252.17 kg. Milk fat was obtained from them in comparison with the peers of the Reflection Sovering lines 198998 and Montwick Chieftain 95679 by 4.42 and 9.65 kg, respectively, the mass fraction of protein in the milk of cows of this line was higher respectively by 4.12 and 7.42 kg. There was more casein in milk of cows of the Vis Back Ideal line 1013415 compared to the peers of Reflection Sovering 198998 and Montwick Chieftain 95679 peers by 0.02 and 0.05, the duration of rennet coagulability of milk was shorter by 1.40 and 1.15, respectively min The content of calcium and phosphorus in the milk of the analyzed lines was within the physiological norm.Consequently, it is expedient and promising to use the animal lines of the Vis Back Ideal 1013415 and Reflection Sovering 198998. |
