Экспертиза качества кисломолочный напитков на примере кефира
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: | |
| DOI: | 10.18720/spbpu/2/v18-838 |
| Popis: | Целью выпускной квалификационной работы является исследование товароведной характеристики и сравнительная экспертиза кисло-молочных напитков на примере кефира. Образцами исследования были выбраны кефиры различных производителей, реализуемые г. Санкт–Петербург. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|