Avaliação da Atividade de Antioxidantes Naturais na Oxidação Lipídica em Carne de Frango: uma Revisão Literária
| Autor: | Joany de Medeiros Araujo, Ana Caroline Guedes Souza Martins, Maria Elieidy Gomes de Oliveira, Maciel da Costa Alves, Dilian Maise Ferreira Medeiros, Rita de Cássia de Araújo Bidô, Larissa Maria Gomes Dutra, Morgana Moura de Sousa, Diego Elias Pereira, Vanessa Bordin Viera, Ana C. Costa |
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| Rok vydání: | 2018 |
| Zdroj: | International Journal of Nutrology. |
| ISSN: | 2595-2854 |
| DOI: | 10.1055/s-0038-1674443 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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